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發燒話題

醫療健康

美味地雷造成肥胖 提高罹癌風險

 

圖:示意圖


經過了中秋連假、國慶連續假期,不少民眾收假後腰腹肉也多了一圈!不僅是在佳節時期,少不了與親友相聚大啖美食,加上台灣美食隨處可得,不論是傳統的道地小吃、香噴噴的香酥雞排、讓人忍不住一口接一口的國民飲料珍珠奶茶,小心美味的背後其實都潛藏驚人的卡路里地雷。
 

世界衛生組織曾指出「肥胖是一種慢性疾病」,呼籲重視肥胖對健康的危害。肥胖者發生糖尿病、代謝症候群及血脂異常的風險超過3倍,發生高血壓、心血管疾病、膝關節炎及痛風也有2倍風險。肥胖所帶來的健康危害也與國人息息相關,癌症(惡性腫瘤)是蟬聯多年國人十大主要死因首位,且已有研究證實「肥胖」與13種癌症相關。
 

根據衛福部國健署公布「國民營養健康狀況變遷調查」顯示,國人18歲以上成人過重及肥胖盛行率逐年上升。值得注意的是45歲以上的年齡族群,無論男女,皆有超過 50%以上都有過重、甚至是肥胖的問題。
 

北投健康管理醫院潘富子營養師指出,對於肥胖的定義,不應從肉眼觀看體型或是單靠體重數字判斷,應從計算「身體質量指數(BMI)」作為評估肥胖的指標,若是想進一步了解全身各部位的肌肉及脂肪組成,可安排IOI身體組成分析,檢測實際的體重含身體總水份、礦物質、蛋白質和體脂肪,及測量正確的身體組成分析。例如:整體及局部肌肉量、四肢和軀幹的肌肉及脂肪重量、礦物質及身體類型等。
 

研究證實,當肥胖者減少5%以上體重(如成人90公斤,減少5公斤),就可以為健康帶來許多益處,高血壓、糖尿病等與肥胖相關疾病將可改善。從調整飲食及運動生活達到體重控制,必要時可與醫師或是與營養師諮詢設計出適合自己的減重計畫。
 

潘富子營養師提醒,很常聽到一些快速有效減重的飲食控制方式,如:不吃澱粉、168間歇性斷食法、生酮飲食法、蘋果減肥法等。所有的飲食減重法並不是適用於每個人身上,特別是有慢性疾病(內分泌、三高問題、慢性腎臟疾病及腎病變等)的民眾更要在執行飲食減重法前務必與醫師及營養師諮詢。也提醒在所有的飲食減重法還是要做到飲食均衡,把握少油、少鹽、多纖維的原則。

 

 

 

2020-10-21 07:59:58  記者林文雄台北報導
影視娛樂

JJ線上聽歌會 大咖音樂人助陣

 

圖: 華納音樂提供


金曲歌王林俊傑(JJ)破天荒在專輯發行前一小時,舉行「倖存者o 如你」 線上全球聽歌會,雲端連線全亞洲近50名音樂人共襄盛舉,重量級嘉賓搶聽新歌 譚松(音勻)、陳立農、王源、及好友蕭敬騰、懷秋、王嘉爾等相挺助陣,壓軸的老蕭更曾笑說:「從小聽JJ的歌長大」!
 

睽違三年,金曲歌王林俊傑再度推出作品,透過音樂將他出道以來所經歷的心情與過程用完整呈現,堪稱是 17年來概念最完整的一張專輯。
 

JJ在專輯發行前一晚搶先舉辦「倖存者o 如你」 線上聽歌會,以雲端連線方式集結全亞洲50名包括資深知名音樂人、樂評及DJ們,可說是樂壇的一大創舉!

 


聽歌會不僅邀請馬毓芬、陳子鴻、葛大為、火星電台-曾宇、胡浩....等各大知名音樂人,JJ更親自邀請重量級嘉賓們!一共六位包括王嘉爾、懷秋、譚松(音勻)、陳立農、王源及蕭敬騰,在聽歌會倒數前名單一出,讓粉絲們紛紛暴動!

       

除了線上的嘉賓,聽歌會現場更迎來兩位嘉賓,分別為懷秋與蕭敬騰!提到懷秋,JJ說到兩人一周至少見面三次,兩人除了是好兄弟,更是音樂上的好夥伴,專輯中的〈最好是〉歌詞,更出自懷秋之手。

 

而擔任現場壓軸的老蕭,更曾笑說「從小聽JJ的歌長大」;年初才合作新歌〈Hello〉的兩人,也因此建立了好情誼,這次受邀來到聽歌會現場,老蕭表示:「很開心能第一時間搶聽JJ兄的新歌,新歌的層次非常好,很震撼!」兩人更在聽歌過程中即興舞動,讓線上觀眾直呼兩人默契十足!

      

      
    

 

2020-10-21 07:59:58  記者陳春桂台北報導
即時新聞

限時2支59元!全家「提拉米蘇霜淇淋」即起回歸

 

圖 : 取自臉書

 

下班下課就去吃!全家便利商店於今(20)日起再次推出奢華濃厚系「提拉米蘇霜淇淋」,每支只要39元;即日起至10/22日止,若使用全家App隨買跨店取,即享2支59元超低優惠價(會員每日限購1組),嘗鮮就趁現在!

 

濃厚系「提拉米蘇霜淇淋」以提拉米蘇霜體,搭配深咖啡色的餅皮,並附贈1包香醇可可粉,隨消費者喜好自行添加,創造不一樣的樂趣。

 

全家早在2018年首次推出提拉米蘇霜淇淋,開賣僅2周即賣破10萬支,一致獲得網友的高分評價;今年再次推出,餅皮升級為高質感咖啡色系,並特別加入馬氏卡邦起司粉原料,口感微苦不甜膩,滿足味蕾享受。

 

 

2020-10-20 17:22:23  記者潘彥廷綜合報導
美食旅遊

台北君悅ITF旅展超值住宿4999元起 餐劵、SPA券最低46折起

 

圖:台北君悅 ITF旅展 - ZIGA ZAGA推出「義式全家饗樂四人餐」。(業者提供)

 

旅遊業年度盛事「2020ITF台北國際旅展」將於10月30日至11 月2日在南港展覽館登場,台北君悅酒店集結館內七家人氣餐廳、住宿、SPA推出19款超值優惠券,最低下殺至46折,以及旅展現場限定販售的客房住宿券4,999元起等人氣商品。

   

網羅蟬聯三年米其林推薦的「寶艾西餐廳」、以燒鵝著稱的「漂亮廣式海鮮餐廳」、超人氣無國界自助餐「凱菲屋」、和風美饌吃到飽的「彩日本料理」以及唯一具有戶外用餐空間的「Cheers歡飲廊」等七間餐廳,加上信義區頂級奢華芳療的「Oasis Spa」等人氣商品,展場同步加碼排隊禮、滿額禮等多重好康回饋民眾,其中每年人氣滾滾的排隊禮,今年首次以限時不限量推出,每日上午11時至12時與下午3時至4時兩時段,憑排隊禮DM與單筆消費滿萬元發票即可兌換凱菲屋平日下午茶券3張 (價值2,904),年底精打細算,就趁這一波。

    

▲台北君悅2020 ITF旅展現場限定販售客房住宿券4,999元起。

 

若不想人擠人,台北君悅酒店即日起至11月6日晚間23點59分59秒止,於線上旅展同步販售超值餐券與Spa券,最低優惠48折起並享指定商品買15送1限定優惠,只需動動手就可在家輕鬆購物,選擇電子票券可即買即用,讓享受美食不需等待。此外,想即時感受手握實體票券的喜悅感,台北君悅今年也貼心於館內一樓Baguette禮品‧烘焙坊設立「旅展商品櫃」自10月23日至11月2日每日中午12時至下午6時開放臨櫃購票。

   

台北旅展歷年最下殺住宿券,雙人入住只要4,999元,可入住君悅客房一晚含兩客豐盛自助式早餐,並加贈頂級Oasis Spa 30分鐘客製肩頸紓壓體驗療程券一張 (價值3,300元,效期至2021年2月28日),住宿期間亦可無限制享用館內24小時健身房、男女三溫暖與有如城市綠洲般近600坪的戶外溫控泳池,以輕鬆的價格,入住緊鄰台北101旁的奢華飯店,體驗台北城市魅力,此住宿券效期至2021年2月28日,週五至週六或國定連續假期需每房加價500元。

 

 

2020-10-20 14:16:41  記者李巾萱台北報導
醫療健康

減耗防疫物資 醫籲打流感疫苗

 

圖:示意圖


一O九年流感疫苗於十月五日開打,公費疫苗接種計畫對象包含:滿六個月以上至國小入學前幼兒、各級大學(不含)以下學生、五十歲以上成人、具有潛在疾病者、孕婦及六個月內嬰兒之父母、托育機構人員、安養、養護、長照機構之受照顧者及其工作人員、醫療防疫人員、禽畜動物防疫人員。
 

台北市立聯合醫院忠孝院區家庭醫學科主治醫師何松穎表示,適逢COVID-19全球疫情期間,不少民眾對於是否該施打流感疫苗有諸多疑問,以下針對四則常見的問題回應:
 

一、流感疫苗能否預防感染COVID-19呢?答案是否定的,因為流感疫苗預防的是流行性感冒病毒感染,而非造成COVID-19的新型冠狀病毒。
 

二、今年秋、冬季會否同時爆發流感及COVID-19疫情呢?雖然仍未知,但不能排除出現流感與COVID-19同時發生之疫情,因此民眾仍應維持防疫心態,審慎應對。
 

三、民眾是否可能同時感染流感和COVID-19呢?答案是肯定的,不過醫學專家們仍無明確資料指出同時罹患流感和COVID-19的發生率,學者們正持續追蹤調查中。
 

四、民眾是否該於COVID-19疫情期間施打流感疫苗?專家建議符合施打條件的民眾踴躍接受施打流感疫苗!以個人角度來說,施打流感疫苗可以有效預防感染流行性感冒病毒、減少流感併發症及重症機率。從社會角度而言,施打流感疫苗後,可有效降低流感疫情耗用的防疫物資,間接地提升政府對於COVID-19防疫的準備。
 

何松穎提醒民眾,雖然COVID-19疫情在台灣控制相對穩定,雖然流感疫苗無法預防COVID-19,但建議不可輕忽各種防疫措施(戴口罩、勤洗手等),並且踴躍接受施打流感疫苗。

 

 

 

2020-10-20 08:00:06  記者陳漢明台北報導
即時新聞

「老乾杯+金子半之助」的極致美味 「日本和牛雙饗丼」即起強勢登場

 

圖 : 官網截圖

 

來自日本的丼飯「金子半之助」聯手頂級燒肉「老乾杯」即日起推出「日本和牛雙饗丼」,超奢華的美味絕對滿足日料愛好者。

 

「日本和牛雙饗丼」,採2碗分裝,獨立呈現自家的代表性料理,其中一碗以老乾杯嚴選A4~A5等級和炙燒和牛肉片為主,以醬汁調味後搭配自製泡菜及甜豆;另一碗則以金子半之助代表性的鳳尾蝦、日本舞菇、海苔、半熟玉子等揚物,可自行搭配食用,每組520元;另搭配海菜味噌湯、特調氣泡飲套餐組合,現優惠價只要555元(原價650元)。

 

另10/26日起,點購日本和牛雙饗丼,還贈送乾杯好禮兌換券,數量有限,送完為止。

 

 

2020-10-19 11:14:33  記者潘彥廷綜合報導
美食旅遊

台北王朝線上旅展開賣 餐飲下殺6折起

 

圖:SUNNY BUFFET推平日單人午晚餐券及平日單人下午茶券下殺優惠6折起。(台北王朝大酒店提供)

 

又到年度搶購好康、出門旅遊大享美食的最佳時機,台北王朝大酒店於10/30至11/2台北國際旅展(ITF)在台北南港展覽館1樓與大家見面。為彌補大家因疫情無法出國旅遊的心情,台北王朝即日起至11/15搶先開賣「ITF線上旅展」供民眾搶先購券提早享受,SUNNY BUFFET及玉蘭軒中餐廳眾多美食優惠下殺6折起。

 

台北王朝表示,旅展現場加碼贈消費滿25,000元再送3張SUNNY BUFFET平日單人下午茶券或1張玉蘭軒廣式片鴨三吃券;另飯店主廚將在為期四天的旅展每日下午2時現場為大家展示拿手好菜,除試吃主廚手藝還有豐富的有獎徵答送出免費餐券;現場還有每日限量打卡贈送現磨美式咖啡,讓大家悠閒品味逛展搶優惠。

 

台北王朝自助餐廳「SUNNY BUFFET」推出平日單人午/晚餐券及平日單人下午茶券統統下殺優惠6折起,午晚餐最低每客只要799元起即可享用美味道地的異國美饌及當季海鮮料理,用舌尖展開一場偽出國享受;喜愛甜食的絕不可錯過主廚精心製作的甜點,下午茶最低每客只要490元起,多道精緻甜點搭配挑高中庭及時尚舒適的用餐環境,打卡美照拍不完。

 

 ▲玉蘭軒推出廣式、北京烤鴨二吃餐券。

 

廣受老饕喜愛的「玉蘭軒」持續推出大家激推的廣式、北京烤鴨二吃餐券2入只要3,100元,另有2入廣式片鴨二吃餐券2,770元、2入北京片鴨二吃餐券3,380元,超值回饋7折起即可享受主廚秘製的烤鴨吃法6選2,鴨皮酥脆口感搭配鴨肉多汁讓人食指大動;5入組的玉蘭軒套餐組合餐券只要4,200元(原價7,040元,下殺6折)即可一次品嘗多道主廚精心烹製的經典佳餚。

 

此外,SUNNY BUFFET副主廚兼知名烹飪節目「型男大主廚」及「料理123」客座主廚-Titan張秋永師傅將於11/1到場與大家見面,當天還會加碼送出親筆簽名烹飪食譜,邀喜愛秋永師傅的粉絲們前來現場一起同樂拿好康,共度開心午後時光。

 

線上旅展採用電子票券即買即用,即日起至11/15使用2020ITF旅展SUNNY BUFFET票券加碼優待雙人同行贈美國波士頓龍蝦一隻;王朝大酒店佔盡地理優勢之便,坐落於熱鬧繁華的敦北交通樞紐,坐擁雙捷運,輕鬆享美食,品味都市生活之美。

 

 

2020-10-19 09:49:20  記者李巾萱台北報導
醫療健康

飲食不均 「隱性飢餓」少吃仍難瘦        

 

圖:示意圖


減重首重少吃多運動,但有時結果並不如預期順利,或遇到瓶頸期而卡關,台南市立醫院營養師張秀如指出,這可能是「隱性飢餓」阻礙減重成效,儘管飲食需以控制熱量為先,而「隱性飢餓」就是因為飲食不均衡,所造成的一種營養素缺乏的飢餓,而這種飢餓人體無法自行察覺,但缺乏這些營養素卻會阻礙減重效果。

 

張秀如指出,根據調查發現,七成成人自認飲食均衡,但其實高達九成九的人每天攝取的營養未達衛福部建議的六大類飲食指南標準,其中有近五成的人蔬菜攝取量連標準的一半都達不到,每週攝取七種蔬菜的人也不到二成。水果更高達六成達不到攝取量的一半,不到三成每天吃水果,這恐將成為缺乏維他命、礦物質等微量營養素的「隱性飢餓」高危險族群。

 

張秀如表示,就像汽機車除了加汽油外,還要添加機油才能維持性能好跑得快又久;我們人體要維持健康與長壽也是同樣的道理,飲食中提供熱量的醣類、蛋白質、脂肪三大營養素就好比汽油,而維生素、礦物質就像機油一樣,雖不能提供熱量與飽足感,但燃脂與代謝卻需要這些微量營養素,如果缺乏這些營養素反而會讓肥胖更猖狂而瘦不下來。



要如何預防或改善「隱性飢餓」?其實很簡單!張秀如建議,均衡攝取蔬菜、水果、全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品、堅果種子油脂等六大類食物,補足各類營養素。每天應至少三~五碟蔬菜、二~四份水果,因蔬果富含類胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、鉀、纖維等營養素,長期攝取不足恐缺乏多種人體無法自行合成的維生素及礦物質。

 

且蔬菜避免川燙時間太久或水分太多,會加速菜中礦物質鉀流失,而用油部分避免淋肉燥或完全無油,以免影響礦物質鉀或脂溶性維生素的吸收率;水果儘量以新鮮當季為主,避免市售濃縮果汁反而攝取過多添加糖,如此一來,就能逃離「隱性飢餓」所造成怎麼減重也瘦下來的困境。

 

 

 

2020-10-19 08:00:17  記者林云南市報導

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0117  美食同樂會 高雄市右昌國小 黃馨玥

0117  美食同樂會 高雄市右昌國小 黃馨玥2020-01-15

0117 美食同樂會   高雄市右昌國小 黃馨玥
同樂會當天,我看到大家東奔西跑,進進出出,原本安靜無聲的教室,好像變成了吵鬧無比的演唱會現場,還有聞到誘人的食物香氣,跟大家齊心努力的味道,大家的心情比往常還慌張,一聽到老師說開始準備材料的那一剎那,全班開始轟動起來,把自己負責的東西準備好,而我則是負責攪拌和清洗,我覺得這些雜事滿有趣的,這些動作也可以結合在生活中,是很難得的經驗呢!
我最印象深刻的是別組的創意料理─大阪燒,那脆脆的口感讓人垂涎三尺,肉餡也讓人吃得津津有味,香噴噴的氣味更讓人直流口水,最令我佩服的,是他們不只有耐心的做完作品,還讓料理變得十分有滋味,我總覺得吃他們做的食物真是一大享受。
美好的時光總是很快就過了,結束後大家都忙著整理東西,而原本活動中的心情慌張且開心,活動後又要調整回原本的心情,我覺得大家都要學習第一組的精神,保持耐心、認真與自信,相信做出來的作品也一定會讓大家吃得欲罷不能哦!

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