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義式料理遇上國產雜糧 迸出特色新美味挑戰老饕味蕾


圖:農糧署提供

義大利料理飲食世界知名,它以豐富多元的味覺饗宴著稱,義式料理經常運用當地特色食材,融入創意發展成為美味佳餚。現在,台灣國產雜糧也融入義式料理了哦!

為行銷推廣國產雜糧,提高消費需求,行政院農委會農糧署輔導臺中市東勢區農會,今(6)日假臺中大毅老爺行旅辦理「108年媒合國產雜糧供應與推廣記者會」,以「秋豐盛宴」為活動主題,並由飯店主廚以義式烹煮料理手法,將國產小麥、蕎麥、紅薏仁、胡麻、紅豆、油茶及臺灣藜等優質雜糧入菜,設計出一道道特色料理。

農糧署表示,國人米食消費量受到飲食西化影響而下降,致水稻生產面積供應國內需求已相當餘裕,反觀我國雜糧產業卻每年大量進口黃豆、小麥、玉米等雜糧高達800萬餘公噸;為減少水稻面積及復興國產雜糧產業,署自105年起推動「大糧倉計畫」輔導農友轉作雜糧,生產多元且具本土特色風味的國產雜糧,產品品質較進口雜糧來得新鮮、安全、可追溯、非基改及低碳哩程,非常符合消費大眾對食品安全及健康之期待。

農糧署說明,本次活動與臺中大毅老爺行旅合作推出義式美食「秋豐盛宴」,以大雅紅薏仁作為前菜、用雲林甜玉米熬製義式玉米濃湯、用臺中東勢生產茶油取代橄欖油並搭配在地柿子做成柿子茶油醋,在主食部分有彰化蕎麥做成的義式蕎麥麵、臺南胡麻入菜的野菇燉飯,此外,甜點、飲料也使用屏東萬丹紅豆做成布丁豆花、大雅小麥做的乳酪脆餅,以及臺東臺灣藜調製的茶飲等,每道都是主廚別出心裁設計研發的料理佳餚,歡迎國人前往品嚐滿滿臺味的創意義式料理大餐。

 



農糧署進一步說明,今年已成功媒合永豐棧酒店、中南海國際集團暨臺中樂活旅宿聯盟旗下11家飯店,以及大毅老爺行旅等臺中知名飯店使用國產雜糧入菜,各家飯店所回饋的消費者意見多持正面與肯定,據此,該署除感謝前揭飯店對於國產雜糧的支持之外,並且鄭重呼籲與邀請國人一同支持在地農業,相信國產雜糧無論在品質、安全、新鮮、營養與風味上,絕對都能比進口雜糧帶給您更多的健康與幸福感!

 

 

 

2019-11-06 16:16:48  記者李麗慎台北報導
地方新聞

真如苑2019國際祈福水燈節 11/16新北大都會公園微風運河舉行

 

圖:真如苑國際祈福水燈節盞盞水燈搖曳、倒映在河面上,氣氛靜謐而祥和。

 

佛教團體真如苑舉辦真如‧新北《2019國際祈福水燈節》,11月16日將於新北大都會公園微風運河(蘆洲蘆堤成蘆橋下)盛大舉行,活動當日下午三點開始免費發放水燈,限量1,000盞,邀有興趣的民眾提早至現場排隊領取水燈,一起點亮希望與祝福的燈火。
 

主辦單位表示,新北大都會公園微風運河是個適宜從事戶外活動的場所,當日發放水燈的同時,活動舞台也將安排古典吉他、國樂、合唱團、薩克斯風樂團等音樂演出,讓民眾在和風徐徐、音樂飄揚的相伴下,等候、撰寫與施放水燈,參加一場充滿溫馨氣氛的聚會,凝聚感情。
 

真如苑的水燈節是跨越宗教、種族與國籍,參加者可以把自己的心願或給已逝親友的寄語寫在「真如水燈」上,然後施放到水面;真如苑的僧侶們將會為此虔心祈念,將眾人的心願和對故人的追憶傳達出去,莊嚴的儀式洋溢著靜謐與祥和,所有人的心中也能感受其平靜與安慰。
 

這個活動曾經在日本、夏威夷、紐約、倫敦、柏林、新加坡,遠至非洲肯亞舉行,在各地皆獲得廣大迴響,台灣則是在2015年首度於戶外舉行,之後年年舉辦,今年已是第五年,每年都吸引上萬人參加,至今參加者已經超過五萬人,成為微風運河畔最受矚目的年度盛會之一。
 

民眾參加真如‧新北《2019國際祈福水燈節》,可在活動現場申請、領取水燈,並在水燈上寫下對家人及所愛之人的思念、個人心願及世界和平的祈願。詳細資料與參加方法,請撥打

諮詢專線:(02) 8712-8732或至

活動網站(www.lanternfloating.tw)查詢。
 

2019-11-06 15:38:46  記者林子霞台北報導
影視娛樂

一尾活龍!70歲李察吉爾又當爸 嫩妻喜懷第二胎

 

圖:取自alejandragere IG

 

好萊塢知名影星李察吉爾,年紀雖已70歲,但體力依舊一尾活龍,完全不輸給年輕人,嫩妻雅莉珊卓今年2月才為他生下愛子,5日又傳出懷孕消息,讓粉絲又驚又喜!


李察吉爾去年與小他34歲的雅莉珊卓步上紅毯,同年9月就爆出喜訊,並在今年2月生下愛子,5日又傳出雅莉再度懷有身孕,將再度當爸,讓粉絲相當開心,紛紛送上祝福「又懷孕了!恭喜恭喜」、「祝福寶寶跟老婆都平安唷」。

 

 

2019-11-06 15:14:12  林雅婷整理
美食旅遊

天成飯店集團ITF線上旅展同步銷售 加入LINE@免費抽價值五萬元住宿券

 

圖:瑞穗春天酒店平旺日住宿券六人同行一泊二食每人只要3,300元。(天成飯店集團提供)

 

2019台北國際旅展11/8至11/11連續四天於南港展覽館登場,天成飯店集團為響應年度旅遊盛會,推出瑞穗春天酒店莊園溫馨家庭房一泊二食住宿券,總價值52,800元抽獎活動,於旅展期間加入天成飯店集團LINE@,或原本已是LINE@的粉絲都有機會參加抽獎,抽獎活動將統一於11月20日透過LINE@發出推播訊息,11月21日公布得獎者。

 

旅展期間新開幕瑞穗春天酒店除推出平日城堡精緻雙人房住宿券每張9,900元起(一泊三食),全新推出「莊園頂級豪華家庭房平日六人住宿券」下殺3折每張19,800元,原價66,000元,含早餐與晚餐,六人同行即以每人3,300元,享有一泊二食的超值優惠與頂級的住宿體驗,遊花蓮不容錯過的南歐莊園城堡。

 

▲天成飯店集團旗下五館飯店祭出超殺優惠聯合住宿券最低1.2折起。

 

天成飯店集團旗下五館飯店,包括台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成文旅-繪日之丘、天成文旅-華山町及蜂巢,祭出超殺優惠聯合住宿券最低1.2折起,台北、嘉義五各館別聯合住宿券含早餐每張售價3,699元,最高總價值29,700元,下殺1.2折,不分平假日皆可入住,適合全家出遊或好友相約使用。

 

餐飲品牌翠庭、六國餐廳、PRIME ONE牛排館與華山町餐酒館共同推出餐券下殺5.2折起,除於南港展覽館一館現場購買外,同步推出線上旅展11/5至11/1818點止,多款住宿券及餐券優惠開放同步線上購買,以更方便快速的購券平台回饋消費者。此外頗受好評的天成飯集團旗下各餐廳亦推出各式餐券,超人氣台北花園六國餐廳自助餐,展期推出優惠平均每客只要560元,平日自助午晚餐或假日下午茶套券2,800元每套5張,下殺7.3折。

 

2019-11-06 14:42:03  記者李巾萱台北報導
影視娛樂

張智成剛出道因好奇常問「為什麼」 被工作人員冠上「難搞」封號

 

圖闊思音樂提供

 

歌手張智成自曝剛出道時,因好奇常問「為什麼」,被工作人員冠上「難搞」封號,很受傷的他一度得憂鬱症,沮喪到不想當歌手了!

 

暌違兩年,張智成近日將推出新專輯「你是不是張智成」,笑說:「提到音樂,我超級龜毛,專輯耗時兩年,由200首創作曲中,細挑出10首作品,應該算是磨音樂吧,新作終於見天日」!

 

▲歌手張智成自曝剛出道時,被冠上「難搞」封號,很受傷的他一度得憂鬱症,沮喪到不想當歌手。

 

入行20年的第十張專輯,張智成說新專輯改變,首次將結合輕靈魂與Funky、節奏藍調曲風龐克的混搭快歌列為第一主打。 新歌《我本來就難搞》,張智成表示:「這是我的20年音樂夥伴彭學斌老師的創意研想與創作,當他提出來時,我立即哈哈大笑說:你是寫我嗎?那我一定要唱這首歌啦!你敢寫,我就敢唱啊!」透露在錄音室唱得超嗨的!

 

提到「難搞」,張智成坦言剛出道時,是個好奇寶寶,很愛發問與表達意見,「為什麼」每天掛在嘴邊,因而被工作人員冠上「難搞」封號! 張智成解釋:「我只是希望將事情做好,因為說話直白,不擅虛假,我的無心總是被曲解,當時我竟天真的想:為何沒人當面告訴我,而總是在背後評論呢,聽到外界的傳言,我才恍然明白被封『難搞』,不實的傳言,確實讓我很受傷,那些日子煎熬,曾一度得憂鬱症,更沮喪的不想當歌手了!」。

 

▲過往被封號「情歌王子」,張智成則說這個封號太沉重,從來就不喜歡被定位。

 

花了兩年的時間,張智成才走出這些心情霧霾,同時得到領悟:「保持一顆赤子之心,記住初衷,做自己開心就好,不再被他人的傳言而受傷!」  

 

新歌《我本來就難搞》MV邀請大馬百萬網紅名人許佳麟執導,張智成秀舞技,走繽紛視覺系搞怪、耍萌,脫胎換骨!  

 

張智成笑說:「我頻頻的問導演:這樣拍OK嗎?快速的完成,感覺在玩樂耶!」、「10年沒拍快歌MV了,原本擔心跳舞,但卻發現也沒那麼難,跳舞雖然不是我的強項,但節奏感卻還難不倒我!玩得超開心的,我就全力配合導演瘋到底啦!」。

 

▲新歌《我本來就難搞》MV邀請大馬百萬網紅名人許佳麟執導,張智成秀舞技全力配合導演瘋到底。

 

過往被封號「情歌王子」,張智成則說這個封號太沉重了!「我從來就不喜歡被定位,而新歌將在6日於Hitfm電台全球大首播,請粉絲拭目以待!

 

2019-11-06 11:51:12  記者陳春桂台北報導
醫療健康

多喝水、勿憋尿 與尿路結石說再見

 

圖:示意圖

 

六十五歲鄧先生患有嚴重尿路結石,三十年來經歷兩次經皮腎造廔截石手術及數次體外震波碎石術;每次尿路結石發作,鄧先生都會感到發燒、寒顫、頭暈、全身無力等症狀,令他十分困擾。
 


求診台北慈濟醫院,泌尿科林佳達醫師評估鄧先生反覆結石手術病史,若再以傳統經皮腎造廔碎石手術治療,除了無法完全清除結石,甚至可能造成大量出血風險;為確保手術安全,林佳達醫師改以達文西機械手臂腎盂切開取石手術為他治療,術後鄧先生恢復良好,歡喜出院。
 

根據衛生福利部數據顯示,台灣平均每10個成年人中就有1人是尿路結石患者,好發率10%,高風險族群為30到50歲的壯年及中年人,且男性居多!常見結石治療方式多為體外震波碎石術、經皮腎造廔截石手術、輸尿管鏡碎石術等方式。
 

林佳達醫師解釋,結石的好發位置大小,皆有不同定義,如:腎結石大於2公分、下腎盞結石大於1公分、輸尿管結石大於1公分等等就屬於大型結石,難以使用體外震波碎石治療,必須使用內視鏡治療或是開刀手術治療;尿路結石若長期置之不理,尿液容易滋生細菌繼而引發尿路感染,若造成腎盂腎炎時,會產生發燒、寒顫、頭暈、全身無力、食慾減退等症狀,嚴重甚至會引起敗血症。
 

輸尿管結石大小若在0.5公分以下,林佳達醫師建議患者以多喝水搭配服藥方式,使結石自然排出,最遲4週後若無自然排出、或是仍然有腎積水的狀況時就需接受積極治療;如果碰到成分較硬的結石導致體外震波碎石失敗的情況下,這時候就需採取輸尿管鏡碎石術將阻塞的尿路打通,有時甚至可以搭配新式軟式輸尿管鏡深入腎臟各個角落,配合雷射將腎內結石打碎成細沙後排出體外,過程中沒有傷口、出血量極低,還可以同時處理多顆腎結石,克服過去因腎臟結構或是流血風險難以治療的個案。
 

另外,膀胱結石多與男性攝護腺肥大問題相關,也可能是因為腎臟結石掉到膀胱之後未排出體外進而在膀胱內長大,有時只是單獨一顆大型結石,但也有可能是小而多顆的結構,可透過尿液檢查、腹部X光、膀胱超音波、及膀胱鏡檢查等方式來確診。
 

林佳達醫師表示,如何預防結石平日就可以自行觀察,罹患泌尿系統疾病或容易引起結石的原發病者,或是長時間水分攝取不足的族群,結石復發率會比一般人高,需定期做追蹤觀察。
 

此外,林佳達醫師也提醒民眾,平時不要養成過度憋尿習慣,記得多喝水、維持每日尿量在1500毫升左右,上廁所時須注意尿液是否時常呈現混濁現象,若有小便頻繁、想尿卻尿不出來、有排尿疼痛等現象,加上腹部悶痛或陣痛感、腰酸背痛、血尿的情況,可能已有尿路結石造成阻塞情況,務必迅速就醫檢查。

 

 

2019-11-06 10:00:24  記者林文雄台北報導
即時新聞

12強中華隊奪首勝!江少慶6局優質先發 林立開轟

 

圖:左為中華隊先發投手江少慶,右為第2棒林立。(中央社)

 

世界12強棒球賽中華隊5日晚間首戰交手波多黎各,中華隊先發投手江少慶演出6局僅失1分優質先發,加上第2棒林立1局下就轟出2分全壘打,終場以6比1擊退波多黎各,旗開得勝。

 

中華隊1局下就進帳分數,開路先鋒王威晨因二壘手失誤上壘後,下一棒林立將球轟出右外野大牆,形成2分砲。中華隊先發投手江少慶前4局都沒有被敲安打,第5局被敲2支安打失1分,不過中華隊仍取得2比1領先。

 

中華隊5局下攻勢再起,岳東華獲保送、王威晨敲安打,林立犧牲短打造成投手傳球失誤,中華隊一口氣跑回2分,之後蘇智傑再補上高飛犧牲打,取得5比1領先;6局下中華隊靠著2次失誤,再添1分。

 

江少慶用93球主投6局,僅被敲出3支安打,送出5次三振,失1分。7局上左投陳冠宇登板,投1局飆2次三振,無失分;陳禹勳8局上演出3上3下,包含1次三振,無失分;終結者陳鴻文也成功關門,中華隊以6比1擊退波多黎各,奪下首勝。

 

中華隊總教練洪一中賽後表示,此戰投手群表現穩定,9局才失掉1分,這樣攻擊上就可以比較放心,「我們也很幸運,當比分被追近時,剛好波多黎各發生失誤,拉開比分,這樣後面壓力就沒有這麼大」。

 

洪一中指出,順利贏球後固然高興,不過同時也要思考明天對委內瑞拉的比賽,此戰中華隊打線僅出現4支安打,他說:「國際比賽大家都對投手陌生,要掌握好不容易,所以能把一局掌握住,贏球機率就高,今天中心打線發揮較不好,等等會再跟打擊教練討論。」

 

波多黎各總教練岡薩雷茲(Juan Gonzalez)則表示,這場比賽出現4次失誤,因為失誤失了4、5分,「中華隊確實打得比我們好,不過明天對日本又是新的一場比賽,會抱持著正面的想法和態度」。

 

 

2019-11-06 09:50:50  中央社台北訊
影視娛樂

為兒道歉 昔日夥伴力挺 李興文險飆淚

 

圖:取自臉書

 

「鐵血班長」李興文25歲長子李堉睿,夜闖IKEA做出一連串脫序行為遭提告,躍上新聞版面,沉默多日後,李興文發千字長文向社會大眾、IKEA道歉,沉痛自責「教子無方的父親感到慚愧!」

 

李興文4日一早在臉書寫下千字長文,回應長子李堉睿(Max)夜闖IKEA事件,對於因為自己兒子被影響到的IKEA、和因此被IKEA責處的員工,感到自責、不安又抱歉!  

 

李興文表示「從小到大因望子成龍,對兒子管教嚴格,於高中時期即送到國外唸書,疏於管教,養成了東西方價值觀念認知的偏差」。  

 

「這次軍事化管理的教巷育被污名化,我亦深感自責,過去我曾經一再強調我對孩子的教育是因材施教,但是報導內容的風向球常常都比較導向教的紀律,嚴酷無情的教育方式,這當然跟我自豪的價值觀不同,如此一來很容易從小讓孩子有跟別人與眾不同的感覺,這也是我當初始料未及的後果」。  

 

「如果今天李堉睿不受教,恣意妄為,我和他的母親管不動他,骨肉雖親大道為重,那就交給法律去教育他!我不會為他出面,是因為他是成年人了,必須要為自己所做的事情負責任。」文章中可感受到李興文的氣憤和無奈! 李興文在發表的道歉聲明中,以一句「骨肉雖親,大道為重」表示自己不護短的決心,獲得大批網友的支持及鼓勵,都希望他儘早走出這次兒子的社會新聞風暴!  

 

【李興文臉書全文】如下:  

「這幾天因為我兒堉睿拍攝影片的脫序行為,在各大媒體引起軒然大波,造成輿論及社會觀感不佳,我深切自責,並認為自己是一個教子無方的父親而感到慚愧! 從小到大因望子成龍,對兒子管教嚴格,於高中時期即送到國外唸書,疏於管教,養成了東西方價值觀念認知的偏差,因為他自認美國教育的開放與幽默,回到了台灣善良與保守的社會,自然形成一股強烈對比,對於他行為的離經叛道,荒腔走板與脫序演出的這個責任,我責無旁貸。  

 

冷靜沈默了幾天,我還是選擇向愛護我的圈內朋友們和社會大眾,軍方眷屬,以及IKEA發自內心的道歉,畢竟這幾十年來,大家對興文的愛護支持與鼓勵,讓我深深感受到我人生際遇的幸福與幸運;而這次軍事化管理的教巷育被污名化,我亦深感自責,過去我曾經一再強調我對孩子的教育是因材施教,但是報導內容的風向球常常都比較導向教的紀律,嚴酷無情的教育方式,這當然跟我自豪的價值觀不同,如此一來很容易從小讓孩子有跟別人與眾不同的感覺,這也是我當初始料未及的後果。事實上現在的部隊管教方式,除了嚴格的軍事訓練也已經融合了愛的教育與人性化管理了!雖然我的孩子是個案,但是連帶影響到我敬愛的軍人,我深感抱歉!  

 

另外 IKEA 在我們心目中是一個溫暖實在的好地方!這次受牽連我也感到非常抱歉!有因此事被責處的人,我亦深感不安與抱歉!因為堉睿的荒謬行為,影響到別人的工作,我深切自責!  

 

李堉睿已經是一個25歲的成年人,所犯的錯誤必須要由自己承擔,我尊重他選擇的生活方式,但是我目前還無法理解他荒謬的行為;我們遵守法律,是為了得到自由,法律之前人人平等是普世價值,誰違反法律就得受到制裁,是天經地義的事!如果今天李堉睿不受教,恣意妄為,我和他的母親管不動他,骨肉雖親大道為重,那就交給法律去教育他!我不會為他出面,是因為他是成年人了,必須要為自己所做的事情負責任。  

 

在此也鑑請各界社會賢達與專業媒體工作者,能夠多關注社群網站的道德標準,一起守護媒體社交網絡平台的道德自律,因為青年興,則國家興 ,青年強,則國家強 青少年是國家的希望,也是我們未來的希望。  

 

我勇於面對,希望大家不要誤會為什麼不出面說明,我必須誠懇地告訴大家,這個風波,我不是當事人,必須由當事人自已面對問題、澄清、處理、道歉、善後!  

 

煩惱即菩提,這個事件就把它當成是一個考驗,考驗著我遇到逆境都能接受試煉!遇到這次事件我跟內人選擇與道德勇氣站在一起,不循私不護短,雖然這次事件給我跟內人強大的衝擊,但是很感謝她守護著我,鼓勵著我,並提醒我遇到事情, 面對、接受、處理、放下。未來的不管事件如何造化我們都會一起度過!  

 

也要向媒體朋友們說聲抱歉!我沒有應答電話,是因為不能把堉睿該負責的態度,因為我的出現而模糊了焦點,以至於讓堉睿無法獨自面對他所該負的壓力與責任!  

最後在這裡我也要感謝我的家族尊長們與演藝圈的朋友們,稍來的安慰與鼓勵!  

並感謝大家的關心與愛護。  

興文在此深深一鞠躬!謝謝各位的關懷,我與內人銘記在心!  李興文 敬上」

 



       

2019-11-06 09:00:24  記者陳春桂台北報導

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1209  為什麼不能有女醫生? 新竹市育賢國中 林如意

1209  為什麼不能有女醫生? 新竹市育賢國中 林如意2019-12-08

1209  為什麼不能有女醫生? 新竹市育賢國中 林如意
1830年代,很多事女孩子都不得參與,她們只被期待成為母親與妻子,這種男性威權主義,放眼中外,無一例外。女性能夠勝任的行業唯有保守、安分的工作,而那個時候,從來沒有人想過有女醫師的存在。
伊麗莎白‧布萊克威爾成為第一位打破這項傳統的女醫生,其實她小時候並沒想過當醫生,甚至不符合所有條件,只是好友病重時說的一席話,使她認真思索許久,才下定決心去闖一條前無古人的道路。伊麗莎白申請多所醫學院校,卻一再被拒絕,而後來收她的學校,居然是因玩笑性質才錄取她。學校把錄取與否的決定權交由學生作主,而多數學生之所以投贊成票,多半打賭伊麗莎白不多久便會捲鋪蓋走路,若是醫學系那麼好混,他們也不必在這裡蹲那麼辛苦,就為了一張文憑。求學期間大家對她的指指點點從沒少過,她也不因此受干擾而改變決心,還坐上第一名寶座,更創造美國新歷史,成為首位女醫生。
有第一,就會有第二、三、四,如同慣性運動,只要一拉動物體,而後再拉動便輕鬆、易動了。伊麗莎白就是這樣的例子,有她當典範,帶動愈來愈多女性同胞紛紛以醫學系為大學志願。臺灣首位女醫生蔡阿信有個「別人越是認為我做不到,我越是要成功達成目標」的信念,不禁讓人感佩這種走在時代尖端的堅毅女性新視野。
現今女醫生比比皆是,我同學的媽媽有多位擔任不同科別的醫生。這證明了女生能力不比男生差,女性也可以勇敢追尋自己的夢想行業,在擅長的領域上發光發熱,勇敢活出自我。

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