圓山大飯店龍膽石斑美食節 金龍廳、圓苑餐廳獻上屏東枋寮海味佳餚

2020-08-26 18:33:20  |  記者李巾萱台北報導  |  瀏覽次數:10326

 

金龍餐廳許耀光主廚、圓苑餐廳王泉益主廚,雙廚將新鮮美味端上桌。(單位提供)

 

 

想品嚐來自屏東縣枋寮鄉最頂級新鮮的龍膽石斑,在台北圓山大飯店就能吃到,圓山大飯店金龍、圓苑兩餐廳即日起至9月30日推出今夏最頂級的海味「龍膽石斑美食節」活動,讓饕客不用舟車勞頓到屏東縣枋寮鄉,在台北圓山就能大啖龍膽石斑魚的頂級美味。活動期間,除龍膽石斑美食美食,圓山也邀請屏東在地特色店家於8月24日至26日駐店設櫃,增加屏東在地氛圍。

 

 

▲圓苑餐廳主廚推薦「酸高麗菜魚頭鍋」

 

圓山大飯店董事長林育生表示,為協助推動台灣觀光產業發展,每年固定舉辦國外及台灣在地美食節,此次與屏東縣枋寮鄉合作,推廣台灣養殖漁業好食材,舉辦台灣在地美食節。

 

隨著時代演進,現代最好的美食就是在地食材料理,這也是他接任圓山飯店董座後的起步,從他的故鄉屏東出發,由飯店宣傳在地好吃、好玩的美食觀光文化,希望藉此讓更多民眾了解枋寮鄉民對於養殖漁業的貢獻與努力。

 

 

▲圓苑餐廳主廚推薦「酸高麗菜魚頭鍋」

 

枋寮鄉公所鄉長陳亞麟指出,感謝圓山大飯店共同舉辦這次活動,以台灣文化地標五星級飯店的力量,積極協助行銷枋寮的美食與與觀光,希望透過這次活動交流,有更多遊客到屏東枋寮品嚐在地美食、體驗漁村觀光。

 

圓山飯店指出,龍膽石斑擁有Omega 3、DHA及EPA等豐富營養且魚皮富含膠原蛋白,肉質細膩鮮甜,是最佳的美食聖品,希望藉由這次美食節舉行,將龍膽石斑的營養美味推廣給國人知曉。為找到最佳的美味在地食材,飯店金龍餐廳許耀光主廚及圓苑餐廳王泉益主廚,兩位主廚專程前往屏東縣枋寮鄉找尋最新鮮美味的龍膽石斑,將原汁原味端上桌。

 

圓山自8月24日至9月30日龍膽石斑美食節,於金龍餐廳及圓苑餐廳上菜,主廚將分別推出粵式與江浙特色單點料理提供選擇,推薦佳餚包括「古法蒜子紅悶扣龍膽翅」、「鮮鮑干蔥龍膽煲」、「酸高麗菜魚頭鍋」、「龍膽三鮮餃」等20道料理,豐富多樣的魚鮮美味,讓饕客大快朵頤。

 

 

▲圓山大飯店龍膽石斑美食節登場。

 

 

 

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0117  蓮生活佛 伸手不見掌

0117  蓮生活佛 伸手不見掌2020-01-15

0117 蓮生活佛 伸手不見掌
越州姜山方禪師。
僧問:
「如何是不動尊?」
方禪師答:
「單著布衫穿市過。」(我註明:穿一條內褲穿市過)
僧問:
「學人不明?」
方禪師答:
「騎驢踏破洞庭波。」
僧問:
「透過三級浪,專聽一聲雷?」
方禪師答:
「伸手不見掌。」
我(盧 師尊)點撥如下:
不動尊。
(無人、無我、無眾生。當然,如如不動。)
騎驢踏破洞庭波。
(二者毫不相干。)
伸手不見掌。
(手就是掌,掌就是手。二者本同,為何不見?從此處,下手參。)

僧問:
「蓮花未出水時,如何?」
方禪師答:
「穿針嫌眼小。」
僧問:
「出水後如何?」
方禪師答:
「盡日展愁眉。」
又:
僧問:
「諸佛未出世時如何?」
方禪師答:
「不識酒望子。」
僧問:
「出世後如何?」
方禪師答:
「釣魚船上贈三椎。」
僧問:
「如何是佛?」
方禪師答:
「留髭表丈夫。」

方禪師上法座說:
穿雲不渡水,渡水不穿雲。
乾坤把定不把定,虛空放行不放行。
橫三豎四。
乍離乍合。
將長補短。
即不問汝諸人。
又說:
不是道得道不得。
諸方盡把為奇特。
寒山燒火滿頭灰。
笑?豐干這老賊。

盧 師尊註:
方禪師與僧人的對話,雖然語焉不明,但,若仔細推敲,仍有明白處。
例如:
如何是佛?留髭表丈夫。這已是很清楚了。
「伸手不見掌」,我且問大家,為何不見?為何不見?為何不見?參!聖弟子見過聖弟子嗎?