環球廚神.國際挑戰賽2018台灣站 3月30日起接受報名 7月4日基隆登場一決勝負

2018-03-30 14:33:15  |  記者林子霞台北報導  |  瀏覽次數:3718

 

香港「環球廚神.國際挑戰賽」自2010年起已連續成功舉辦多屆比賽,參與人數多達1,300位,今年首次衝出香港,主辦機構《環球Gourmet》邀台灣「基隆市政府」擔任首席指導機構,以及首席協辦機構「環球廚神國際專業協會」,7月4日攜手合辦「環球廚神.國際挑戰賽2018」台灣站,推動台灣與海內外餐飲業的交流。  

 

大會定於3月30日,假基隆市的經國管理暨健康學院舉行「環球廚神.國際挑戰賽2018」台灣站發布會,並邀基隆市市長林右昌與「環球廚神.國際挑戰賽」創辦人兼首席評判陳植漢擔任主禮嘉賓,連同眾星級名廚及嘉賓,以著名基隆海產炮製的「環球廚神.基隆撈起」,為台灣站揭開序幕。 

 


此外,主辦機構更邀請四大國際名廚,包括香港米之蓮星級名廚鄭錦富大師、泰國皇室御廚Vatcharavee Visetpohchanatip、台灣星級名廚布秋榮大師、台灣新一代名廚李哲松大師,同場示範以基隆海產包括小卷、赤.、老劍蝦及透抽烹調大師級創意菜式,讓來賓試吃。 

 


該項比賽分別於5月9日在香港舉辦「環球廚神.中國區選拔賽」,7月4日假台灣基隆市「經國管理暨健康學院」舉辦「環球廚神.國際挑戰賽2018」台灣站總決賽;7月5日假「福容大飯店淡水漁人碼頭」舉行盛大頒獎典禮,將邀請名廚、明星、名人及參賽精英一同慶祝,並頒發「環球廚神.龍騰金盃」予各得獎者。  

 


比賽設有「學生組」、「青年廚師組」、「資深名廚組」及「明星名廚世界挑戰賽」,屆時將匯聚荷蘭、芬蘭、挪威、日本、新加坡、菲律賓、泰國、馬來西亞、印尼、中國、港澳及台灣等精英廚師參與,一同競逐「世界總冠軍」;發布會當日將公布比賽主要食材及規則,並正式接受報名,詳情請瀏覽www.deli.com.hk 。

 

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  書街45載拉下鐵門 建弘書局創辦人正面迎網路世代

  書街45載拉下鐵門 建弘書局創辦人正面迎網路世代2019-09-23

書街45載拉下鐵門 建弘書局創辦人正面迎網路世代
〔記者林文雄台北報導〕台北知名的書店一條街重慶南路,眾多商家紛紛吹熄燈號。開業45年的建弘書局在22日晚間拉下鐵門,建弘書局老闆林世忠表示,雖然面臨網路世代,仍要以正面態度面對出版事業。
  台北市重慶南路書店街,全盛期達上百間書店,如今眾多店家紛紛熄燈。去年金石堂城中店歇業,如今營業45年的建弘書局日前貼出結束營業清倉公告,預計9月底歇業,未來朝網路書局服務。
  建弘書局日前在書店外公告22日是迎接客人的最後一天,前晚原本營業時間到晚間10點,也因為一直有客人進來,以及最後一天見證歷史時刻的人太多,延後營業時間到10點半才拉下鐵門,但仍讓許多老顧客與讀者依依不捨。
  不只顧客不捨,當晚書局員工也在關下鐵門後,在門外一字排開,向客人們鞠躬噙淚說出最後的「謝謝大家」。
  建弘書局老闆林世忠接受中央社電訪表示,「自己年紀大了,也是體力上累了」,以前一年只休過年幾天,其他時間就像便利商店一樣。重慶南路的店提早到22日關門,是因為要清空交屋,所以留一個星期時間退書與整理空間。
  他說:「少子化加上現代人不愛看實體書,書店經營很困難;加上網路通路的興起,有些人看到書背後的標價,又拿出手機搜尋網路比價,看完網路價格就把書給塞回去櫃上,看了心都痛。」
  林世忠說,現在經營實體書店,光租金與人事成本就要新台幣上百萬元,以前的營業額到現在幾乎是砍半,所以多開一天多賠一天。
  面對網路書店的興起,他說,網路書店現在是透過不同通路去買書,但還是要實體跟網路相輔相成,兩邊互相拉抬才會讓整個產業活絡。
  臉書網友紛紛追憶佇立重慶南路45年的建弘書局,有人感謝這間陪伴他生活的實體書店,表達「感到不捨,但生無不死,合會當離」。也有人分享「建弘是我考大學時期很重要的書店,以前從南陽街下課後都會走到建弘報到,陪伴我多年青春歲月」。
  因應商圈調整,台北市重慶南路書店街,許多老字號書店決定歇業,如今開店45年的建弘書局位於重慶南路店面熄燈,到月底前都會整理內部不對外開放。
  建弘書局在台北的實體門市僅剩「大直北安店」,也會繼續經營網路書店。建弘書局日前透過臉書公告表示,感謝各界長期對他們的支持與照顧,心中很不捨、也很難過,門市雖然即將結束營業,但建弘出版社和建弘網路書局會繼續服務。