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拼商機 蓮潭會館推春酒專案
2015-11-18[盧繼先]

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 蓮潭國際會館即日起推出尾牙春酒優惠專案,尚荷軒及國際廳粵式桌菜,十人饗宴每桌六千八百八十八元起,每桌享果汁暢飲及贈送啤酒兩瓶起。每滿十五桌以上,另贈送一桌,以此類推。

 蓮潭國際會館總經理鄭琨楹說,今年尾牙桌菜精選歷年得獎大賞美饌上桌,從前菜開始的燒臘拼盤、蒜香蒸鮮鮑、紅蟳蒸米糕都是蓮潭會館歷年傳承下來,受消費大眾肯定的手路菜。

 偏愛西式自助餐的消費者,可參考荷漾自助式午晚餐,平日每人五百五十元,滿十位以上,另贈送一位免費再加贈百元抵用券兩張,滿五十位以上贈送八千CC無酒精雞尾酒一缸,假日每人需另加價一百元,保證人數七十位起,可預訂國際廳或花園廳作為獨立自助餐用餐場地,獨立包場平日每人八百元起,假日每人一千元起,即可輕鬆自在享受多國百匯美食饗宴。凡尾牙於十二月一日前預付,春酒於十二月三十一日前預付享早鳥優惠,滿萬送百之優待。

 蓮潭國際會館副總經理陳立群說,蓮潭國際會館尾牙春酒宴席偏重粵式料理手法烹調,精心規劃粵式燒臘拼盤,脆皮燒肉皮脆肉嫩,令人意猶未盡。粵式料理中,香氣逼人的醬爆料理搭配海鮮,XO醬爆雙脆、醬爆海鮮貝,醬汁在經過油爆香之後透出一股特別香氣,嚐起來美味可口。

 陳立群表示,講究火侯的扒製鮮味,在今年尾牙春酒加入象徵年年有餘的五柳扒黃魚,以味濃厚重的湯汁煮滾收汁,突顯菜餚的色澤、提升鮮甜的味道。其中,頗受主顧客懷念的鯛魚香米糕、紅蟳米糕或櫻花蝦米糕,以懷舊米糕製作為基礎,呈現Q軟彈牙的口感。