「延禧攻略」話題延燒 台北王朝推四款莫蘭迪色專屬點心上桌

2018-09-11 16:07:49  |  記者李巾萱台北報導  |  瀏覽次數:3778

 

圖:古色古香的小巧中式甜點,讓人彷彿穿越古今,體驗宮廷御膳美食的享受。/圖:王朝大酒店提供

 

看準古裝宮廷劇「延禧攻略」話題持續發燒,台北王朝大酒店旗下中餐廳玉蘭軒順勢推出「延禧小食」,玉蘭軒主廚駱林榮依劇中「莫蘭迪色」為發想,將餐廳四款人氣點心商品包裝後成為「延禧小食」,包括「心太軟」、「桂圓糯米糕」、「荷香珍珠雞」以及「紅豆涼糕」,四款點心擺設成劇中娘娘最愛的飯後小食,讓戲迷們一同嚐鮮,感受娘娘們用餐的尊榮感。

 

 

▲玉蘭軒推出「延禧小食」,依莫蘭迪色調為發想,滿足延禧迷一秒當娘娘的願望。

 

台北王朝表示,「心太軟」是一道著名的上海甜點,主廚手工將紅棗去核後,使用Q彈的糯米當成內餡,再用冷油油煎,表皮變成光滑,外觀呈現鐵鏽紅色調,如同每位娘娘完美無暇的貴氣妝容,精緻的小點心吃起來甜滋滋的,讓人娘娘心爆棚。而「桂圓糯米糕」屬於養生港點,主廚將桂圓浸泡在蘭姆酒裡,與蒸熟的糯米一同拌勻,再放入模型中壓實,冷卻後切成小塊,小巧的設計在食用時,彷彿像劇中娘娘般的優雅。

 


另「荷香珍珠雞」是道粵式經典點心,主廚將淡雅的綠荷葉包覆香氣撲鼻的糯米糕,蒸到熟透的糯米糕裡放著軟嫩的雞腿肉,口感扎實不油膩,墨綠色的外觀,讓人聯想到娘娘的服裝細節,荷葉的線條如同精緻的刺繡,讓人驚豔。還有知名港式點心「紅豆涼糕」,使用自製蜜紅豆入餡,口感扎實美味;灰中帶紅的色調如同劇中娘娘們低調卻奢華的配件,雖然外觀樸實,但內在卻十分有戲,是一道值得細細品嚐的甜點。

 

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0117  蓮生活佛 伸手不見掌

0117  蓮生活佛 伸手不見掌2020-01-15

0117 蓮生活佛 伸手不見掌
越州姜山方禪師。
僧問:
「如何是不動尊?」
方禪師答:
「單著布衫穿市過。」(我註明:穿一條內褲穿市過)
僧問:
「學人不明?」
方禪師答:
「騎驢踏破洞庭波。」
僧問:
「透過三級浪,專聽一聲雷?」
方禪師答:
「伸手不見掌。」
我(盧 師尊)點撥如下:
不動尊。
(無人、無我、無眾生。當然,如如不動。)
騎驢踏破洞庭波。
(二者毫不相干。)
伸手不見掌。
(手就是掌,掌就是手。二者本同,為何不見?從此處,下手參。)

僧問:
「蓮花未出水時,如何?」
方禪師答:
「穿針嫌眼小。」
僧問:
「出水後如何?」
方禪師答:
「盡日展愁眉。」
又:
僧問:
「諸佛未出世時如何?」
方禪師答:
「不識酒望子。」
僧問:
「出世後如何?」
方禪師答:
「釣魚船上贈三椎。」
僧問:
「如何是佛?」
方禪師答:
「留髭表丈夫。」

方禪師上法座說:
穿雲不渡水,渡水不穿雲。
乾坤把定不把定,虛空放行不放行。
橫三豎四。
乍離乍合。
將長補短。
即不問汝諸人。
又說:
不是道得道不得。
諸方盡把為奇特。
寒山燒火滿頭灰。
笑?豐干這老賊。

盧 師尊註:
方禪師與僧人的對話,雖然語焉不明,但,若仔細推敲,仍有明白處。
例如:
如何是佛?留髭表丈夫。這已是很清楚了。
「伸手不見掌」,我且問大家,為何不見?為何不見?為何不見?參!聖弟子見過聖弟子嗎?