年節暴食「腹」債累累 收假後「關鍵7天」都會美型再現

2019-02-12 17:17:48  |  記者林文雄台北報導  |  瀏覽次數:3564

 

圖:示意圖

 

9天的農曆春節假期,過年期間滿桌紅燒豬腳、佛跳牆、年糕甜湯等年菜珍饈與各式零食,是否也讓你返工後「腹」債累累;晨光健康營養專科院長趙函穎營養師提醒,年節期間多肉、高油、高糖份的偏執系飲食,最容易快速累積腰腹部位的內臟脂肪,除了「圓滿小腹」造成的外觀困擾,若置之不理,長期更可能演變成高血壓、高血糖、高血脂等代謝性疾病。

 

 

趙函穎營養師說明,開工後7天是最關鍵的「內臟減脂期」,建議透過高纖豆漿的順應式補償法,同時因應不同飲食偏執族群的口味喜好、不同飲食偏好各自的問題點進行營養素補償,更能提高年後減重成功率兼顧健康需求。

 

 

營養師提醒,年節期間失控的多肉、高油、高糖份偏執系飲食,加上把酒言歡的各式聚餐活動,最容易造成內臟(腹部)脂肪快速堆積,即使整體體重並未大幅增加,卻可能讓腰線一夕崩壞!但只要把握年假過後「關鍵七天」的「內臟減脂期」,以高纖、優質蛋白質的飲食補充原則,減少脂肪攝取,搭配有氧運動,就可以快速讓腰腹線條美型再現。

 

 

診間曾有一名30出頭的年輕女性,年節零食甜點不忌口,狂嗑瓜子牛軋糖,內臟脂肪從7狂飆到11,腰圍更增加了2.5吋。靠著年後的高纖豆漿的順應式補償餐,成功讓內臟脂肪數值與腰線雙雙完美回歸。

 

 

趙函穎營養師表示,針對肉食族因吃進過多的油脂導致的腰內肉;火鍋狂因高鈉的高湯導致的下半身水腫肥胖;甜食控因吃太多糖分、澱粉導致的手臂掰掰袖、大屁屁等偏執系飲食問題,也可透過高纖豆漿的「順應式補償法」解決。

 

 

首先在年後的關鍵七天,透過高纖、優質蛋白質的飲食補充原則,減少脂肪攝取!豆漿中的植物性纖維能幫助腸道順暢,將年節期間過度進食的負擔排出體外,大豆蛋白質則可提供基本營養需求與飽足感;搭配慢跑、飛輪、拳擊等有氧運動,幫助降低內臟脂肪、打擊小腹,為下一階段的局部曲線雕塑打好基礎。

 

 

階段二:持續「高纖、優質蛋白質」飲食,並加入局部重訓;此時,大豆蛋白質可幫助肌肉合成、提高代謝速率,搭配適當的重訓可以美化曲線,肌肉in皮下脂肪out,揮別掰掰袖和胖大腿。

 

在高纖豆漿補償餐的選擇上,肉食族、火鍋狂、甜食控則可以有順應式的吃法,例如肉食族可以搭配高麗菜捲或關東煮、杏鮑菇等高纖食材,平衡高油、高蛋白攝取問題,同食滿足吃肉的慾望;火鍋狂可以搭配香蕉、芭樂等含鉀水果,以及海藻沙拉等含碘飲食,平衡鈉攝取過量問題;甜食控則可以搭配口感微甜但又非精緻澱粉的地瓜、玉米,平衡甜食控的糖份攝取超標問題。

 

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