華泰王子大飯店九華樓招牌干貝櫻花蝦XO醬入粽

2019-05-18 20:56:19  |  記者林文雄台北報導  |  瀏覽次數:25109

 

圖:華泰王子大飯店九華樓經典好粽,九華飄香「XO醬烏魚子粽」。(華泰王子大飯店提供)

 

端午佳節即將到來,華泰王子大飯店九華樓的香粽由具有30年以上經驗的香港籍廚藝團隊操刀,二款香粽中,鹹粽「XO醬烏魚子粽」以九華樓招牌干貝櫻花蝦XO醬入餡,搭配頂級烏魚子,香氣悠長,用料實在;甜粽「桂圓紅豆沙粽」則將綿密的紅豆、長糯米、及帶有米酒香氣的桂圓完美結合,香甜不膩。
 

「XO醬烏魚子粽」將頂級烏魚子與肉絲、蝦米、紅蔥頭及蒸過的軟Q長糯米拌炒後,加入香菇粒、雞粒及章魚粒,最後淋上華泰王子大飯店極富盛名、細工熬製而成的干貝櫻花蝦XO醬,以干貝、櫻花蝦、蝦米、火腿、紅辣椒、蔥頭、蒜頭精製而成的醬汁,融合了海味的鮮甜與各式佐料的香氣,微辣微鹹恰到好處,烏魚子粽米粒完整吸附醬汁精華,鹹香悠長雋永,吃來卻毫無厚重感,肉質細膩、糯米嫩滑,讓人印象深刻。
 

精緻甜粽「桂圓紅豆沙粽」,則將桂圓肉及長糯米混合後以米酒頭浸泡,再包覆香濃綿密的紅豆沙,蒸熟2-3小時。相思豆香與酒香、桂圓香完美交織,糅合於米飯之中,功夫手藝,每一口都是無上品味。
 

九華樓「九華好粽」香粽系列即日起開放預購至6月3日止,「XO醬烏魚子粽」單顆售價NT$180,「桂圓紅豆沙粽」單顆NT$80,若購買原價NT$980的九華好粽保溫提袋組,內含「XO醬烏魚子粽」、「桂圓紅豆沙粽」各3顆,特惠價NT$880,並附保溫提袋一個,是送禮自用兩相宜的最佳首選。

 

▲華泰王子大飯店九華樓經典好粽,九華飄香「XO醬烏魚子粽」。

 

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一早出門
我開心的保護主人
可是
我討厭回家的時候
打球運動流很多汗
一回到家
我都快昏倒了