職人精神費工包粽手藝 黑橋牌廟口粽熱銷百萬顆

2019-05-20 14:32:45  |  記者李巾萱台北報導  |  瀏覽次數:24707

 

圖:黑橋牌府城廟口粽熱銷,僅單支產品就佔所有粽子銷量四分之一。(黑橋牌提供)

 

府城老字號黑橋牌,雖以香腸起家,但肉粽卻是「頂港有名聲,下港尚出名」,源於黑橋牌老老闆娘,早期為回饋員工及老顧客,在端午節時所分送給大家、親自包的「私房粽」,由於料豐味美、廣受歡迎,禁不住大家要求,開始手工限量在門市販售。

 

秉持職人精神包的粽子費工又費時,承襲南部粽作法的「府城廟口粽」,更是其中最受歡迎、長年熱銷的商品,從民國86年上市至今,銷售已破百萬顆,僅單支產品就佔黑橋牌眾粽銷售四分之一,等於138棟101大樓的高度。

 

黑橋牌行銷部劉子寧表示,廟口粽遵循南部粽作法,以炒香的生米包裹獨家調味過的餡料,水煮至熟透,Q彈的糯米吸收豬後腿肉鮮美的肉汁、紅仁鹹蛋黃、栗子、香菇、花生、蝦米等食材精華,整顆粽子扎實飽滿,嘗起來軟Q飽滿而不油膩,呈現給消費者最道地的府城美味。

 

為能成就一顆好粽,黑橋牌細心對待每一個環節,從原料的篩選、職人炒製火候的掌握,到最後由「包粽團」師傅們遵循傳統古法「一繩二葉」手工綁粽、水煮溫度等,是讓顧客一再回購、口碑相傳的主要原因。

 

▲黑橋牌台灣黑豬肉粽&干貝黑豬肉粽。

 

除長年熱銷的府城廟口粽外,靈感來自台灣經典小吃─大腸包小腸,將經典商品黑豬肉香腸整條入粽的黑豬香腸粽,大火快炒後的糯米將香腸的精華完全吸收,在市場上獨具一格。針對有送禮需求的消費者,也可以選擇干貝黑豬肉粽這款豪華版,豪邁放入一整顆的頂級北海道干貝,搭配精燉黑豬梅花肉、特級乾栗、台灣新社香菇、新鮮蓮子,一口嘗盡山珍海味的干貝黑豬肉粽,是送禮大方的選擇。

 

▲黑橋牌從原料的篩選、職人遵循傳統古法「一繩二葉」手工綁粽。

  

為慶祝「府城廟口粽」銷售超過百萬顆,於5/26前來黑橋牌直營門市、專櫃購買府城廟口粽禮盒(10入),即可獲得網友公認「與粽最速配」的東成味味露醬油膏一瓶,送完為止。此外,更祭出單筆消費折扣後滿399元,即可享眾多加購優惠,另免費下載黑橋牌APP並加入會員,首次登錄,最高可享300元購物金,於端午限定期間消費,更可享紅利點數5倍送。

 

 

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1212  蓮生活佛開示 成佛的要件

1212  蓮生活佛開示 成佛的要件2019-12-10

1212 蓮生活佛開示 成佛的要件
蓮華生大士要離開西藏的時候,當時新王的皇妃有三位要一起修行,請問蓮華生大士─「如何才是成佛的方法」,這個問題很大,但是,蓮華生大士總結地回答皇后:「要修行成佛有五個要件」。
生死事大,無常迅速
第一個要覺悟到生死事大,無常迅速。生死事大,就是人的生死才是真正的大事;無常迅速,就是生命不是很久,人很快就會在地球上消失的。所以,你要覺悟到生死事大,無常迅速;才能激發你修行的心,假如沒有生死事大,無常迅速這種想法,你就不會想要修行。
不退道心.發菩提心
第二個修行成佛最重要的就是「不能退道心」。因為,有很多人,剛開始修行都是很精進,以後,就虎頭蛇尾(虎頭老鼠尾─台語)。剛開始很精進,發誓一定要跟阿彌陀佛一樣要四十八願,到最後連一個願都沒有,就是虎頭蛇尾。要不退道心,很堅定地去精進修行。
不退道心,還要發菩提心,要發願要救度所有的眾生。
隨緣.隨順.隨喜.隨安
第三個,身心要調和得很平衡,身體跟心靈要調和得很平衡。在做人做事方面,要隨緣,要隨順,還要隨喜,最後,身心還要隨安,這是最正常的身心平衡的狀態。
大智慧的人,他會隨緣,隨順,隨喜,隨安,到那裡他都可以住,到那裡都可以修行。
學會禪定
第四個,要學會禪定,禪定做什麼呢?禪定裡面他能夠達到精神統一,一心不亂;要能夠觀心─看你自己的心,一直到自心明白─你的心裡明白你一切的源頭,了解到佛性,這個就是禪定。
從精神統一,到一心不亂,到自心明白。
如如不動
第五個;等到你如如不動,佛性自然流露的時候,就是即身成佛!就已經成佛了。
所以,按照蓮華生大士所講的,修行要有生死事大,無常迅速的體悟;要不退道心,還要發菩提心;要能夠知道隨緣,隨順,隨喜到隨安;要學會禪定,止觀雙運,由精神統一,一心不亂再明白自己的心;最後,才是佛性流露,如如不動地成佛。
這是蓮華生大士用很簡單扼要的五個要件來回答那些王妃所問的─「如何成佛的方法」。
嗡嘛呢唄咪吽。