Mega50望月樓 一蟹知秋新北萬里蟹上桌

2019-09-12 11:32:06  |  記者李巾萱台北報導  |  瀏覽次數:3885

 

圖:秋天限定美味醉蟹-威士忌酒醉三點蟹。(圖:Mega 50餐飲提供)

 

位於新北地標百揚大樓48樓的望月樓,隸屬於Mega 50餐飲旗下粵菜餐廳,秉持吃在地、食當令的原則,做出多道膾炙人口的佳餚。時序入秋,望月樓續以野生的新北萬里蟹為主角,自9月16日至11月30日推出「一蟹知秋」活動,多道精烹細製的美味蟹餚,外加螃蟹造型的港點蟹肉餃,為饕客平添舌尖上的秋意。

 

▲望月樓去年蟹餚銷售冠軍-紅油咖哩炒三點蟹。

 

望月樓港籍主廚蘇權暉,因著家學淵源出道甚早,後師承米其林三星主廚和多位香港五星名廚,未屆不惑之年便已擁有超過25年的資歷,他的技藝根植傳統又勇於創新,固守道地滋味又講究排盤之美,此次「一蟹知秋」活動期間,端出七道佳餚,價格從480元至1,580元(須加一成服務費)。

 

主廚推薦「毋米粥煮花蟹」,其源自廣東順德,早年當地的魚塘工習慣以白粥燙食魚片,但粥裡的米渣容易黏鍋變焦,經改良濾去米渣便成為毋米粥,濃稠亮白、細膩綿滑,伴隨米香,以此粥水來燙煮食材,能充分鎖住食物的養分和水分,吃來特別鮮香嫩滑。待米粒完全酥爛後,過篩瀝掉米渣,即可以此稠滑似雪的粥水烹煮整隻花蟹,待其快熟時,再加入新鮮的帶子和石斑片,略加調味,與油條、蔥花一起上桌,蟹肉魚肉鮮腴至極,綿滑粥水鮮美回甘。

 

▲望月樓主廚推薦-毋米粥煮花蟹。

 

有醉蟹也是秋天限定的美味,而「威士忌酒醉三點蟹」肉質鮮甜細緻、酒香撲鼻;以及「蟹肉鮮竹札」、「酥炸金錢蟹盒」、去年蟹餚銷售之冠的「紅油咖哩炒三點蟹」、「梅子檸檬蒸花蟹」,都叫人吮指回味。

 

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  溫馨的大同 新竹縣大同國小 王品又

  溫馨的大同 新竹縣大同國小 王品又2019-09-20

溫馨的大同 新竹縣大同國小 王品又
我的教室在大同樓,下課時,教室裡常充滿同學的歡笑聲,每個人經過都會往我們教室看一眼,讓我覺得我的教室很有感染力。
每次我走進教室,第一眼看到的就是美麗動人的海報,那些海報都是老師從一大堆畫報精心挑選出來的,讓我的教室變得五彩繽紛,所以下課時不用出去就可以看到美麗的風景,真幸運。公佈欄上還有以前藝術課每個人畫的畫,讓教室充滿溫馨感。
下課時,有的人像被狗追一樣跑出去玩,有的人留在教室裡,我就是其中一個。我喜歡和同學一起玩牌、吹直笛和聊天,而其他人則是在跟老師聊天或畫畫。在這段時間內,光陰似箭,快樂的時間馬上就過了。上課後,大家都很認真在聽老師講課、念課文或討論。下課就像我們的充電時間,雖然短暫,卻很充實。
有時候,頑皮的男生拿紙屑亂丟時,教室就會滿地垃圾,所以我們應該要常常打掃,這樣教室才會乾淨。