中秋月圓人團圓 唯有肚子不再圓

2019-09-14 08:00:02  |  記者陳漢明台北報導  |  瀏覽次數:3613



       〔記者陳漢明台北報導〕歡度中秋佳節,不免來點月餅、烤肉及柚子應應景。不過若是沒有節制的攝取,相信中秋連假後肚子也跟著圓了一圈。

       至於該如何避免肚子跟著團圓起來,台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫部主治醫師謝明憲提供以下幾個方式建議民眾參考。

       中秋節最不可或缺的應景食物就是月餅,可是月餅的熱量總是讓人不知不覺就讓人攝取超標。根據統計,一顆傳統廣式糕皮月餅大約有400至700大卡不等的熱量,其他如綠豆椪或蛋黃酥等酥皮月餅,雖體積較小,但仍有300至500大卡的熱量。而現今改良的新式月餅,如茶月餅、冰皮月餅或各式風味的小月餅,雖然強調低糖、低熱量,但每顆依舊有150至250大卡的熱量。

       建議月餅的選擇上可以選擇低熱量、份量小的月餅,另外在進食的方式可以採用分食的方法,不僅可以品嘗各種不同風味的月餅,避免攝取過多的熱量,還可以增進家人與朋友間的感情。

       中秋月圓最重要的活動就是賞月,現代的人們都是一邊烤肉一邊賞月,大吃大喝聯絡感情,但要怎樣才能健康與美味同時兼顧呢?肉類的選擇建議選擇切薄片,在燒烤過程中比較快熟,也不易因為火候不均勻而出現烤焦而產生致癌物的情況。

       肉類選擇也少吃含脂量高的香腸、培根、雞翅、雞屁股,多選擇雞胸肉或里肌肉等少油脂的肉類。另外在燒烤過程,可用調味粉取代高鈉、高熱量的烤肉醬,除了可以品嘗食物新鮮原味之外,更能降低健康的負擔。最後可以多搭配蔬果,尤其像香菇、青椒、玉米筍、生菜、小黃瓜等蔬菜,除了體積大、熱量低,又富含纖維質,搭配肉類也比較清爽可口,且增加飽足感,可以相對減少肉類的攝取,讓烤肉既可增加美味又可減少負擔沒煩惱。 此外,吃月餅或烤肉時建議搭配無糖茶飲或白開水來代替含糖飲料,若過度進食,出現消化不良、胃脹氣等腸胃症狀,可以使用以下中藥茶飲來幫助消化吸收。藥材:荷葉三錢、山楂三錢、烏梅一顆、陳皮二錢。將以上藥材置入500西西沸水中,燜煮十五分鐘,除去藥材後即可代替茶飲飲用。

       其中荷葉除了消油解膩之外,尚可減少腸胃對脂肪的吸收,山楂及烏梅可以促進腸胃對肉類及油脂的消化,陳皮可以幫助消脹氣。若食用月餅較多,可在上方中再加入麥芽二錢,可增加對澱粉的消化。

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0117  蓮生活佛 伸手不見掌

0117  蓮生活佛 伸手不見掌2020-01-15

0117 蓮生活佛 伸手不見掌
越州姜山方禪師。
僧問:
「如何是不動尊?」
方禪師答:
「單著布衫穿市過。」(我註明:穿一條內褲穿市過)
僧問:
「學人不明?」
方禪師答:
「騎驢踏破洞庭波。」
僧問:
「透過三級浪,專聽一聲雷?」
方禪師答:
「伸手不見掌。」
我(盧 師尊)點撥如下:
不動尊。
(無人、無我、無眾生。當然,如如不動。)
騎驢踏破洞庭波。
(二者毫不相干。)
伸手不見掌。
(手就是掌,掌就是手。二者本同,為何不見?從此處,下手參。)

僧問:
「蓮花未出水時,如何?」
方禪師答:
「穿針嫌眼小。」
僧問:
「出水後如何?」
方禪師答:
「盡日展愁眉。」
又:
僧問:
「諸佛未出世時如何?」
方禪師答:
「不識酒望子。」
僧問:
「出世後如何?」
方禪師答:
「釣魚船上贈三椎。」
僧問:
「如何是佛?」
方禪師答:
「留髭表丈夫。」

方禪師上法座說:
穿雲不渡水,渡水不穿雲。
乾坤把定不把定,虛空放行不放行。
橫三豎四。
乍離乍合。
將長補短。
即不問汝諸人。
又說:
不是道得道不得。
諸方盡把為奇特。
寒山燒火滿頭灰。
笑?豐干這老賊。

盧 師尊註:
方禪師與僧人的對話,雖然語焉不明,但,若仔細推敲,仍有明白處。
例如:
如何是佛?留髭表丈夫。這已是很清楚了。
「伸手不見掌」,我且問大家,為何不見?為何不見?為何不見?參!聖弟子見過聖弟子嗎?