搶佔150億商機 15家烘焙名店首推美國乳酪派對點心

2019-11-01 10:23:30  |  記者李巾萱台北報導  |  瀏覽次數:7204

 

圖:台北市糕餅公會周正訓理事長與15家烘培業者代表等宣布美國乳酪冬季開趴活動啟動。

 

外燴商機席捲全台,烘焙業趁勢要以「點心」搶攻派對、外燴市場,台北市糕餅商業同業公會與美國乳品出口協會攜手,聯合15個烘焙名店推出多款創意「派對點心」,要以高品質、高顏質產品搶客。

 

據經濟部統計處調查,台灣烘焙市場年產值約600億元,其中點心產值高達150億元。台北市糕餅商業同業公會周正訓理事長指出,隨著外送市場蓬勃發展,越來越多人習慣「訂外送」,也看到愈來愈多人習於此方式,將會是烘焙業新商機。

 

冬季是「開趴」的季節,萬聖節、感恩節、聖誕節等西方節慶及農曆年即將到來,「美國乳酪 冬季開趴」聯合行銷發表會,10/29邀請15間烘焙名店到場,搭配不同節慶展示派對點心,各店更應用不同的在地食材搭配美國乳酪,做出好吃吸睛的產品。

 

周正訓表示,外燴點心已從以前講究的份量多,吃粗飽,演進到現在的小巧精緻、外型多樣化;而派對點心更講求精緻度與陳列氛圍,不但要好吃更要好看,加上外送經濟的興起,將是烘焙業一大利多,並為推廣外燴下午茶或派對點心最好的時機。

 

這次參與「美國乳酪 冬季開趴」15個烘焙名店有阿默蛋糕、一之軒、郭元益、法蘭司烘焙、聖瑪莉、非凡烘焙、維也納烘焙坊、二和珍等,其選用美國乳酪做產品研發,不但風味濃郁,口感也更有層次。美國乳品出口協會表示,此次將與15家烘焙名店一起做聯合行銷,推出「好禮三重送」活動,11/1至12/31於15家烘焙名店購買美國乳酪指定商品,消費滿300元即可獲得限量環保吸管,送完為止,消費滿額還可參加好禮抽獎。

 

 

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我討厭回家的時候
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