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翰品點秋蟹 蟳美味
2016-10-17 00:00:00[記者盧繼先高雄報導]

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圖:記者盧繼先攝

 

現正是吃蟹的好季節,不管清蒸或熱炒都很美味。高雄翰品酒店港都茶樓推出「翰品點秋蟹」,以兩款秋蟹搭配精彩四種料理手法,邀請老饕享受秋蟹萬種風情。目前祭出五折優惠,相當於五百四十元即可享用星級飯店的美味紅蟳料理。


高雄翰品酒店行銷公關資深經理許以玟說,天氣漸涼,高雄翰品酒店即日起至十一月十三日止,推出大沙公與紅蟳,搭配黑胡椒炒、薑蔥粉絲煲、金香焗、花雕蒸四吃,透過熱炒、蒸煮等兼具美味與視覺的料理技法,讓顧客依喜好選擇料理方式。大沙公原價一千三百元,現推出六折優惠,紅蟳原價九百元,活動期間內打五折。

 

▲黑楜椒炒。

 

▲金香焗。

 

▲花凋蒸。


許以玟表示,主廚以黑胡椒、青椒、紅椒、黃椒拌炒沙公,蟹鉗碩大的沙公肉質Q又嫩,連流出來的湯汁都綻放海味的鮮甜。花雕蒸則是以清蒸作法帶出蟹自然豐沛的口感,佐以花雕酒,打開蒸籠香氣撲鼻、鮮紅欲滴的蟹光澤飽滿,享受扎實細嫩的蟹肉時,還可暖胃驅寒。另有以薑蔥入味的粉絲煲以及炸得酥脆的金香焗,讓你一次飽嚐豐美蟹味。

 

▲無蟹不歡。


此外,高雄翰品酒店一樓品日料餐廳也有品秋蟹加價購活動,至十一月十五日止用餐加價二百九十九元就可享花蟹海鮮拼盤一份。


位於夢時代八樓的品中信茶樓十月三十一日前推出「秋高氣爽,無蟹不歡」饗宴,有剁椒水煮沙公、避風塘沙公、蒜蓉蒸沙公、沙公粉絲煲,優惠價每份八百八十元。