宜蘭特優米盲測勝日本國寶米 美食家網紅共同見證

2019-12-24 15:02:15  |  記者李巾萱台北報導  |  瀏覽次數:6613

 

圖:東方富御餐廳主廚蕭承諺獻藝,三位美食家品嚐多道米飯美食。

 

為證明台灣精品米完全不輸給日本身價高貴的名品米,舉辦公平公正的盲測比賽,由三位美食家共同定奪,美食網紅與記者共同見證,最終宜蘭嚴選米以些微差距,勝過日本國寶越光米。

 

由美食專家李文娟擔任主持人,並邀請資深美食評論家費奇、法國藍帶亞太區榮譽大使唐玉書等,及多位美食網紅、媒體記者,12/19於「宜蘭嚴選米PK日本越光米」活動,共同針對今年度兩款獲獎的宜蘭嚴選米(冠軍米及特優米)及兩款日本國寶米,進行精彩刺激的盲測PK賽。

 

創意天才年輕主廚、東方富御餐廳主廚蕭承諺,利用台灣宜蘭米與日本越光米,做出多道米飯美食,依熱食組(搭配水煮牛、黑豬控肉)、冷飯組(片鴨壽司),和百 搭組(松露和牛炒飯、鴨肉粥)分為三回合。

 

▲宜蘭嚴選特優米得到82高分,宜蘭縣農會常務監事李竹村代表接受冠軍殊榮。

 

跌破大家眼鏡的是,由宜蘭縣楊來本先生種出的高雄145 品種特優米,在總分 90 分中拿下 82 分的高分,勇奪冠軍;而馬啟亮先生種出的高雄 147 品種冠軍米,這次盲測中則以 1 分之差獲得亞軍, 日本新瀉魚沼越光米及長野金崎飯山越光米分別是第三名和第四名。

 

三位美食家給予宜蘭嚴選米高度優秀評價,表示宜蘭嚴選米又香又Q,一 點都不輸日本國寶米,美食家費奇:「宜蘭嚴選米上得了廳堂,下得了廚房。」高雄145品種,是由高雄139和日本絹光米雜交而育成,近年來台灣精品米的 比賽中名列前茅,宜蘭嚴選米,最大特色即是一期一作,因此保留相當充足的營養,讓米的香味濃厚撲鼻且口感紮實 Q 彈;高雄147更是改良品種,淡淡的芋頭香為其特色。

 

 

廣告刊登

統一發票

文學創作

0117  蓮生活佛 伸手不見掌

0117  蓮生活佛 伸手不見掌2020-01-15

0117 蓮生活佛 伸手不見掌
越州姜山方禪師。
僧問:
「如何是不動尊?」
方禪師答:
「單著布衫穿市過。」(我註明:穿一條內褲穿市過)
僧問:
「學人不明?」
方禪師答:
「騎驢踏破洞庭波。」
僧問:
「透過三級浪,專聽一聲雷?」
方禪師答:
「伸手不見掌。」
我(盧 師尊)點撥如下:
不動尊。
(無人、無我、無眾生。當然,如如不動。)
騎驢踏破洞庭波。
(二者毫不相干。)
伸手不見掌。
(手就是掌,掌就是手。二者本同,為何不見?從此處,下手參。)

僧問:
「蓮花未出水時,如何?」
方禪師答:
「穿針嫌眼小。」
僧問:
「出水後如何?」
方禪師答:
「盡日展愁眉。」
又:
僧問:
「諸佛未出世時如何?」
方禪師答:
「不識酒望子。」
僧問:
「出世後如何?」
方禪師答:
「釣魚船上贈三椎。」
僧問:
「如何是佛?」
方禪師答:
「留髭表丈夫。」

方禪師上法座說:
穿雲不渡水,渡水不穿雲。
乾坤把定不把定,虛空放行不放行。
橫三豎四。
乍離乍合。
將長補短。
即不問汝諸人。
又說:
不是道得道不得。
諸方盡把為奇特。
寒山燒火滿頭灰。
笑?豐干這老賊。

盧 師尊註:
方禪師與僧人的對話,雖然語焉不明,但,若仔細推敲,仍有明白處。
例如:
如何是佛?留髭表丈夫。這已是很清楚了。
「伸手不見掌」,我且問大家,為何不見?為何不見?為何不見?參!聖弟子見過聖弟子嗎?