高雄福華推金牌年菜組合餐 早鳥優惠

2020-01-02 08:01:40  |  記者盧繼先高雄報導  |  瀏覽次數:4080



       〔記者盧繼先高雄報導〕今年一月二十四日就是農曆春節除夕,比往年都早的時間點也讓業者加緊腳步推出年菜積極搶攻市場大餅。高雄福華大飯店年菜外賣料理今年在媒體年菜評比中大放異彩,珍珠坊餐廳「養生黑蒜燉全雞」於一百二十三道參賽料理中,以最高分奪得南部大飯店年菜評比的總冠軍

       越來越多民眾選擇在飯店享用圍爐餐,一家人可輕鬆團圓,圍爐餐及年菜預訂狀況皆比往年踴躍,飯店圍爐宴幾乎已達客滿狀態,開始主推年菜外帶。 高雄福華大飯店圍爐餐訂位相當熱絡,甚至有顧客在去年過年用餐後立刻預訂今年過年訂位,目前除夕夜各餐廳幾乎即將客滿,特別推出主打高CP值的年菜外帶,在家也可以享受到五星級飯店料理。

       高雄福華大飯店年菜外賣料理今年在媒體年菜評比中大放異彩,珍珠坊餐廳「養生黑蒜燉全雞」在一百二十三道參賽料理中,以最高分奪得南部飯店年菜評比的總冠軍,也為燉湯類之冠軍,以口味鮮香適中,蒜味清甜的特色獲得評審一致的好評。

       福華主廚特選約一點二公斤小土雞川燙後再加入號稱黑金的黑蒜頭、枸杞、紅棗等,加入雞骨高湯慢火熬煮兩小時,不加入任何味精及雞粉,呈現自然鮮甜回甘的餘韻。

       另外於此次年菜評比中也獲得肉類亞軍獎項的麗香苑餐廳「洛神花子排」,以上等豬肋以洛神花、香料等醃製再以慢火熟烤,淋上獨家洛神花醬汁,滋味酸甜清爽不油膩。

       今年更將得獎料理集結推出了「金牌年菜組合餐」,內含養生黑蒜燉全雞、洛神花子排之外,加上江南春歷年的得獎常勝軍「松子嫩烤方」,每套組合價二千五百元,早鳥優惠於一月十日前預訂再加贈Hovii Cafe金磚六入禮盒。 除此之外,還特別針對小家庭推出不同人數需求的桌席年菜外帶,每席四千八百八十八元約五人量。M3樓珍珠坊廣東 桌菜年菜,有御品如意佛跳牆、海大蝦五福臨門、蜜汁醬烤豬肋排、富貴桔汁金鯧魚。

       六樓江南春江浙桌菜有和風蔬果鮮大蝦、臘味瑤柱香米糕、養生藥膳燉雞盅等經典料理。還有單品年菜可預訂,珍珠坊連年榮獲媒體年菜評比獎項的「御品如意佛跳牆」,以干貝、海參、小鮑魚等加入嚴選的雞肉及排骨、豬蹄、蒜子、鳥蛋、栗子、香菇等豐富食材,不加任何味精,燉煮兩小時,以慢火煨製而成,味道濃郁。如此費工的料理,每盅只要一千零八十元,讓預訂民眾大呼超值。

       還有江南春人氣料理「松子嫩烤方」及「酸菜白肉鍋」,更是老饕首選。五樓麗香苑特別推出西式年菜,香氣四溢的「洛神花子排」及「焗烤波士頓龍蝦」也是過年的嚐鮮新選擇。高雄福華大飯店年菜外賣即日起至一月十五日下午五時前接受預訂,提貨日期為一月廿四日至廿六日,一月廿四日至廿六日上午十一時或下午二時,除上述日期外,訂購後三天即可取貨。

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0117  蓮生活佛 伸手不見掌

0117  蓮生活佛 伸手不見掌2020-01-15

0117 蓮生活佛 伸手不見掌
越州姜山方禪師。
僧問:
「如何是不動尊?」
方禪師答:
「單著布衫穿市過。」(我註明:穿一條內褲穿市過)
僧問:
「學人不明?」
方禪師答:
「騎驢踏破洞庭波。」
僧問:
「透過三級浪,專聽一聲雷?」
方禪師答:
「伸手不見掌。」
我(盧 師尊)點撥如下:
不動尊。
(無人、無我、無眾生。當然,如如不動。)
騎驢踏破洞庭波。
(二者毫不相干。)
伸手不見掌。
(手就是掌,掌就是手。二者本同,為何不見?從此處,下手參。)

僧問:
「蓮花未出水時,如何?」
方禪師答:
「穿針嫌眼小。」
僧問:
「出水後如何?」
方禪師答:
「盡日展愁眉。」
又:
僧問:
「諸佛未出世時如何?」
方禪師答:
「不識酒望子。」
僧問:
「出世後如何?」
方禪師答:
「釣魚船上贈三椎。」
僧問:
「如何是佛?」
方禪師答:
「留髭表丈夫。」

方禪師上法座說:
穿雲不渡水,渡水不穿雲。
乾坤把定不把定,虛空放行不放行。
橫三豎四。
乍離乍合。
將長補短。
即不問汝諸人。
又說:
不是道得道不得。
諸方盡把為奇特。
寒山燒火滿頭灰。
笑?豐干這老賊。

盧 師尊註:
方禪師與僧人的對話,雖然語焉不明,但,若仔細推敲,仍有明白處。
例如:
如何是佛?留髭表丈夫。這已是很清楚了。
「伸手不見掌」,我且問大家,為何不見?為何不見?為何不見?參!聖弟子見過聖弟子嗎?