台北福華專攻健康低卡外帶餐盒 推江浙菜、粵菜及台菜供選擇

2020-02-26 16:00:30  |  記者李巾萱台北報導  |  瀏覽次數:7898

 

圖:江南春-紹興寧波菜飯餐盒及揚州香炒飯餐盒等,每盒260元起。

 

隨著疫情的升溫,許多民眾減少出入公眾場合聚餐,也有許多公司行號減少中午外出購餐,並詢問飯店訂購團體外帶餐盒需求量增加,台北福華大飯店順勢推出健康食材「低GI私房餐盒」,要搶攻公司行號及小家庭外帶餐盒商機。

 

台北福華表示,館內中餐廳以各自的菜系為基礎,分別推出江浙菜、粵菜與台菜的餐盒,價格從260元起,提供消費者多元化的選擇,亦可依客製化需求製作不同價位餐盒,貼心服務享用五星美食餐盒。

 

江浙菜餐廳「江南春」主廚劉宜嘉提到,台北福華開始販售餐盒是從2003年SARS期間,因為大家不敢外出用餐,便有銷售餐盒的構想,一路延續至今2019年銷售已超過7千多個便當。台北福華推出的餐盒,其中唯一特色就是「與菜單一模一樣」,主廚劉宜嘉表示,因為怕訂餐盒的人吃到不喜歡的配菜,每年菜單印製後,並盡力維持便當與菜單一致性;另一個特色則是菜色「由各餐廳受歡迎的菜餚延伸」,食材和調味基本都是與飯店內用的菜餚來自「同一鍋」,讓大家也能享有飯店餐廳的高品質。

 

而蓬萊邨台菜餐廳則是以餐廳招牌的金瓜炒米粉使用手工米粉,起鍋放置也不會軟爛,南瓜十分入味。主菜麻乳香滷肉以紅麴、醬油與甘蔗滷製;配菜糖醋鮮魚片使用青衣魚,醬汁不甜膩,另有清炒高麗菜與菜脯炒小魚,嚴選新鮮在地食材味道鮮美,還有符合時下訴求健康養生,少油、少鹽、澱粉攝取量少的低GI餐盒,其中主食為紫米養生飯主廚親自配菜以碗豆鮮蝦仁、木耳嫩雞絲、涼拌鮮秋葵,絕對很有飽足感,身體輕鬆無負擔。

 

另外,珍珠坊主廚團隊特製「紅麴雞粒飯」將具有降膽固醇降血壓功效的國寶養生食材「紅麴」入飯,再將鮮菇燒牛肉、鮮露巴沙魚、野菇扒時蔬、養生黑木耳入盒,讓大家營養均衡攝取不煩惱,不但份量夠也很美味。

 

珍珠坊-主廚團隊特製「紅麴雞粒飯」等多款餐盒。

 

 

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0117  蓮生活佛 伸手不見掌

0117  蓮生活佛 伸手不見掌2020-01-15

0117 蓮生活佛 伸手不見掌
越州姜山方禪師。
僧問:
「如何是不動尊?」
方禪師答:
「單著布衫穿市過。」(我註明:穿一條內褲穿市過)
僧問:
「學人不明?」
方禪師答:
「騎驢踏破洞庭波。」
僧問:
「透過三級浪,專聽一聲雷?」
方禪師答:
「伸手不見掌。」
我(盧 師尊)點撥如下:
不動尊。
(無人、無我、無眾生。當然,如如不動。)
騎驢踏破洞庭波。
(二者毫不相干。)
伸手不見掌。
(手就是掌,掌就是手。二者本同,為何不見?從此處,下手參。)

僧問:
「蓮花未出水時,如何?」
方禪師答:
「穿針嫌眼小。」
僧問:
「出水後如何?」
方禪師答:
「盡日展愁眉。」
又:
僧問:
「諸佛未出世時如何?」
方禪師答:
「不識酒望子。」
僧問:
「出世後如何?」
方禪師答:
「釣魚船上贈三椎。」
僧問:
「如何是佛?」
方禪師答:
「留髭表丈夫。」

方禪師上法座說:
穿雲不渡水,渡水不穿雲。
乾坤把定不把定,虛空放行不放行。
橫三豎四。
乍離乍合。
將長補短。
即不問汝諸人。
又說:
不是道得道不得。
諸方盡把為奇特。
寒山燒火滿頭灰。
笑?豐干這老賊。

盧 師尊註:
方禪師與僧人的對話,雖然語焉不明,但,若仔細推敲,仍有明白處。
例如:
如何是佛?留髭表丈夫。這已是很清楚了。
「伸手不見掌」,我且問大家,為何不見?為何不見?為何不見?參!聖弟子見過聖弟子嗎?