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文學創作

   氣炸蝦出場 嘉義縣和順國小 許雅淳

   氣炸蝦出場 嘉義縣和順國小 許雅淳2019-09-20

氣炸蝦出場 嘉義縣和順國小 許雅淳
今天的社團,老師要帶大家利用家鄉特產白蝦來做料理。同學的阿公知道後,一早就到魚塭去捕蝦,為大家帶來了活跳跳的蝦子。
老師告訴大家要用氣炸鍋來作炸蝦,這是為了呼應現代人注重健康少油少調味的概念。同學先將蝦子洗乾淨,一尾尾整齊的排列在鍋子上面,就開始汽炸作業。第一次設定五分鐘,蝦子看起來白白的,沒有人想試吃,老師只好自己先吃,並告訴大家蝦子吃起來有熟,但是口感並不好。在經過幾次的調整時間測試,我們發現最好的口感是二十分鐘,蝦子吃起來的口感就是香酥脆,一點都不輸給外面賣的。
謝謝同學帶了這麼新鮮的蝦子,讓我們體驗到氣炸蝦的美味料理,透過實際操作,知道最適合的操作時間,有機會也要回家試試看這簡單的美味料理。