女筍農吳鑲庭技壓群雄 獲頒新北筍王殊榮

2019-07-08 10:57:35  |  記者張添福新北報導  |  瀏覽次數:3797

 

圖:三峽女筍農吳鑲庭技壓群雄,獲頒新北筍王殊榮。(記者張添福攝)

 

目前正值新北健康三寶綠竹筍產季,為推廣新北好筍,新北市府與產區農會於本周末在臺北市希望廣場辦理展售會,7日下午還舉辦2019新北筍王爭霸戰的頒獎典禮,今年三峽區的農友不但終結新店地區的三連霸,還繼2016年後再次出現女筍王奪冠。


而新北筍王的好筍也獲得國宴御廚「水蛙師」張和錦的青睞,指定合作用於桃園市龜山區的知名餐廳「奇真會館」,雙方並在現場簽訂合作意向書,創下新北綠竹筍跨區合作的先例。


吳鑲庭是三峽五寮筍農,產季期間每天凌晨2點多就與也是產銷班員的丈夫呂瑞哲上山挖筍,早上再到中和民享市場販售,自產自銷。園區原本採慣行農法,有感於農藥、殺草劑對於環境及自身健康的影響,因此改採有機栽種,他們說要讓別人吃的放心、開心,自己才能安心。呂瑞哲參加多次綠竹筍評鑑比賽,雖然獲獎無數,但總是和冠軍擦身而過,今年改由妻子吳鑲庭代夫出征,不但拿下三峽筍王,今年更在新北筍王爭霸戰力退新北各區高手,繼2016年新店地區張月嬌後,再有女筍王登上寶座,讓兩夫妻格外驚喜,兩人也謙虛的表示會繼續努力,希望種出更好的綠竹筍讓大家品嚐。

 

▲新北好筍獲國宴御廚「水蛙師」張和錦指定合作並簽訂合作意向書。


而與新北筍王簽署採購合作的國宴金牌御廚「水蛙師」張和錦, 15歲開始學廚,有30幾年廚師資歷,多次獲得美食金獎,在桃園市龜山區開設知名餐廳奇真會館,還有企業尾牙「辦桌王」的稱號,曾經創下單季尾牙3億元營收的紀錄,迄今仍無人能敵。他對於食材高度講究,採購時皆親力親為,久聞新北綠竹筍的好品質,今年特別與新出爐的新北筍王吳鑲庭合作,選用最得時的新鮮綠竹筍為食材,研發多款創意綠竹筍料理,雙方還在市府與農會的見證下在簽屬合作意向書,國宴大廚與新北筍王的完美結合,也讓新北綠竹筍的好品質更受肯定!

 


新北市政府表示,「新北健康三寶」首波主角「綠竹筍」主要產季為6-9月,現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。想要買好吃新北綠竹筍,八里及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心已經開市,青果合作社在三峽插角(綠光咖啡民宿旁)也有一處綠竹筍共同運銷站,收購三峽地區最新鮮的綠竹筍,而其他產區農會也輔導筍農自產自銷,提供當季最新鮮、最優質的綠竹筍,民眾如果想要選購,可洽詢各產區農會。

 

▲2019新北筍王爭霸戰頒獎典禮。

 

而為了推廣新北健康三寶-綠竹筍,除了本周末的展售會外,農業局也與各產區農會合作,推出適合親子共遊的「田間廚房-採筍一日遊」,讓民眾不但能體驗採竹筍的樂趣,還能在田間自己做美味的料理。另為了推廣綠竹筍美食料理,農業局也與產區商圈餐廳合作,民眾只要到各產區22家的指定餐廳消費綠竹筍料理滿1千元,就可享有1百元的折扣優惠。相關資訊可上

 

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0117  蓮生活佛 伸手不見掌

0117  蓮生活佛 伸手不見掌2020-01-15

0117 蓮生活佛 伸手不見掌
越州姜山方禪師。
僧問:
「如何是不動尊?」
方禪師答:
「單著布衫穿市過。」(我註明:穿一條內褲穿市過)
僧問:
「學人不明?」
方禪師答:
「騎驢踏破洞庭波。」
僧問:
「透過三級浪,專聽一聲雷?」
方禪師答:
「伸手不見掌。」
我(盧 師尊)點撥如下:
不動尊。
(無人、無我、無眾生。當然,如如不動。)
騎驢踏破洞庭波。
(二者毫不相干。)
伸手不見掌。
(手就是掌,掌就是手。二者本同,為何不見?從此處,下手參。)

僧問:
「蓮花未出水時,如何?」
方禪師答:
「穿針嫌眼小。」
僧問:
「出水後如何?」
方禪師答:
「盡日展愁眉。」
又:
僧問:
「諸佛未出世時如何?」
方禪師答:
「不識酒望子。」
僧問:
「出世後如何?」
方禪師答:
「釣魚船上贈三椎。」
僧問:
「如何是佛?」
方禪師答:
「留髭表丈夫。」

方禪師上法座說:
穿雲不渡水,渡水不穿雲。
乾坤把定不把定,虛空放行不放行。
橫三豎四。
乍離乍合。
將長補短。
即不問汝諸人。
又說:
不是道得道不得。
諸方盡把為奇特。
寒山燒火滿頭灰。
笑?豐干這老賊。

盧 師尊註:
方禪師與僧人的對話,雖然語焉不明,但,若仔細推敲,仍有明白處。
例如:
如何是佛?留髭表丈夫。這已是很清楚了。
「伸手不見掌」,我且問大家,為何不見?為何不見?為何不見?參!聖弟子見過聖弟子嗎?